|
Franse Kervelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 liter bouillon -
5 eetlepels vers gehakte kervel -
2 eetlepels vers gehakte peterselie -
150 gram creme fraiche -
1 eetlepel olijfolie -
1 stuk bosui -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui fijn.
Verhit de olijfolie en fruit de ui lichtjes. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de kervel en de peterselie toe, alsmede de creme fraiche. Warm de soep nog even op, maar let erop dat ze niet meer kookt. Breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|